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打好冬季饮食保“胃”战
来源:互联网    作者:佚名    发布时间:2014-12-19 09:34

寒冷的冬季,胃病进入高发期。因室外温度较低,胃部受冷空气的影响,很容易出现胃酸、胃痛、胃胀等症状,让胃病患者备受煎熬。中医认为,冬季是最佳的“养藏季节”,身体能够有效地保存足够的能量和养分,此时也是养胃的最佳时节。一般情况下,不良的生活习惯、紧张的情绪、不均衡的饮食是诱发胃病的主要原因,打好冬季保“胃”战应从这三方面入手。

12月15日,记者采访了临河人民医院呼吸消化内科的边俊茹医生,请她给我们讲讲冬季如何养胃、护胃。

 

三餐定时定量  少吃油腻辛辣食物

 

冬季天气寒冷,人们通常不愿意出门运动,而身体需要加倍的热量。饮食中应多补充碳水化合物、脂肪、蛋白质等产热营养素,以提高身体的御寒能力。要想通过饮食来调整肠胃功能,首先应做到一日三餐定时定量。

 

边俊茹说,经过一夜的睡眠后人体内储存的葡萄糖已经被消耗殆尽,需要进食含有丰富碳水化合物的早餐来补充、储存能量。早上不进食,不利于一晚上产生的废物的排出,不仅会对胃黏膜造成损伤,还会增加患结石、中风、心肌梗塞的几率。“来医院就诊的胃病患者,多数不按时吃早餐,或者随便吃点,这很可能就是胃病发作或反复的一个重要原因。”边俊茹说,有研究显示,三餐补充的能量以30%、40%、30%较为合理,早餐应在6:30~8:30吃,午餐在11:30~13:30吃,晚餐在18∶00~20∶00吃。

 

冬季,吃火锅、麻辣烫等食物能帮助我们迅速驱走寒冷,可这些食物吃多了会刺激胃,所以饮食中应少吃油腻辛辣的食物,尽量忌烟忌酒。边俊茹说,胃喜燥恶寒,像牛肉、羊肉、枸杞等温性食物可有效暖胃驱寒,是冬季养胃进补的好食物。

 

不良的生活习惯和紧张情绪很伤胃  

 

边俊茹说,胃病高发,不良的生活习惯和紧张情绪也是罪魁之一。有资料显示,以下几类人群最容易患胃病:熬夜族、不吃早餐族、餐后运动族、吃饱就睡族。其中,熬夜族排在了第一位。“经常熬夜的人患胃病的几率是普通人的几倍,因为熬夜影响了胃肠道休息,使胃肠功能减弱,容易患上胃炎、胃溃疡甚至胃肿瘤。而且,熬夜族往往有吃夜宵的习惯,吃饱喝足后再睡觉,食物长时间停滞在胃里,极易引发急性胃溃疡或使胃病复发。”

 

记者在采访中发现,到医院就诊的胃病患者中,年轻的上班族占很大比例。现在的都市上班族,每天都面临着巨大的工作压力和精神压力,如果这种紧张状态长期得不到缓解,极易造成神经系统和内分泌系统功能紊乱。此时,就会出现胃酸分泌失常,削弱了对胃黏膜的保护,从而引发胃病。神经紧张还易造成胃、十二指肠血管痉挛,使供血减少,促使胃病发生。因此,保持情绪稳定和心情愉快很重要。

 

边俊茹建议,要保持良好的生活习惯,保证充足的睡眠,保持心情愉快、情绪稳定,避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。

 

餐后不能马上运动  服用胃药分时间

 

俗话说:“饭后百步走,活到九十九。”进餐后,肠胃开始有节律地蠕动,使食物在胃中与胃液充分混合,从而消化食物。很多人因此保持着饭后锻炼的习惯。

 

边俊茹介绍,不是每个人都适宜饭后锻炼。“饭后立即进行剧烈运动,会影响胃肠的血液供应,导致消化不良,最好在饭后半小时后锻炼。另外,患有高血压、动脉硬化等心血管疾病的老年人更应该把握好餐后运动的时间,且运动量不能太大。”

 

餐后运动要讲究时间,服用胃药也要分时间。不少药物对胃黏膜有刺激,可损伤胃黏膜,甚至引起溃疡,一定要在医生的指导下服用。同时,保护胃黏膜和胃动力的药最好在饭前半小时服用,中和胃酸药物在饭后1小时服用为宜。

 

记者 吕园 袁雅芹

 

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养胃护胃饮食“四宜三忌”

 

四宜

 

软而缓  要选择易消化的食物,烹饪时要蒸煮熟,使食物松软易消化。少吃烘焙、烧烤、质硬的食物,以免对胃黏膜造成不良刺激,加重胃肠负担。进食速度要缓慢,细嚼慢咽有助消化,不可狼吞虎咽。

 

鲜而淡  食物一定要新鲜,不吃过期或放置过久的食物。烹饪食物要清淡,不吃油腻、重口味的食物,忌辛辣刺激性食物。

 

温而洁  食物温度要温暖适宜,不要吃生冷或过烫的食物。食材一定要清洗干净,烹饪食物时也要注意清洁卫生。

 

少而精  每餐饮食量要少,七八分饱即可,忌暴饮暴食。食物的品种和烹饪要精细易消化,粗糙的、含粗纤维的食物不易消化,还可能刺激胃黏膜,引发胃痛、饱胀等。

 

三忌

 

忌空腹喝牛奶 很多人都有睡前空腹喝牛奶的习惯,殊不知,这样做会损伤胃。特别是患有反流性食管炎的人群,千万不能在睡前空腹喝牛奶。因为牛奶中的蛋白质、脂肪和糖分等会引起胃酸分泌,长期下去,会对胃造成损伤,并加重反流症状。

 

尽量少喝碳酸饮料  碳酸饮料是多数年轻人和白领比较热衷的饮料,喝起来美味又解渴。但是,碳酸饮料中的气体很容易引起胀气,且这类饮料含有较高的热量和各种添加剂,大量饮用会伤胃。

 

少吃盐渍食品和夜宵  长期食用高盐、霉变、烟熏和盐渍食物,会增加胃癌发生的几率;抽烟、酗酒也是引发胃病的“帮凶”。

 

这7种食物最养胃

 

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